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怀孕饮食问题解答之杨梅篇

时间:2021-08-31    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

怀孕的时候可以吃杨梅吗?

可以


吃杨梅的好处

众所周知,杨梅又酸又甜,酸味食物非常有助于缓解怀孕期间孕妇的恶心、恶心和呕吐等怀孕症状。如果孕妇在怀孕期间吃一些杨梅,可以缓解怀孕期间的不适。此外,杨梅还能在一定程度上帮助孕妇增加食欲。通过这种方式,准妈妈可以吃得更多,并及时给宝宝提供更多的营养。所以对杨梅本身来说,其所有的酸性元素不仅仅是草酸、氨基酸、柠檬酸等酸性元素,还有钙、磷、铁等元素,这些都是对宝宝生长发育非常重要的营养元素。此外,杨梅中所含的这些营养元素的数量是大多数水果的十倍。杨梅不仅含有这些营养元素,还含有矿物质、维生素、蛋白质和其他营养成分。因此,杨梅的营养价值确实很高,是一种财富。

目前没有确凿的证据证明孕妇不能吃杨梅。因此,孕妇可以在怀孕期间吃杨梅来补充营养。然而,准妈妈毕竟是一个特殊的群体。当吃杨梅时,仍有一些建议希望妈妈们接受。

孕妇食用杨梅的注意事项

1、高血糖孕妇最好少吃杨梅,因为杨梅含糖量不低。此外,因为杨梅是酸的,一次不能吃太多,否则牙齿容易变软,或引起胃酸过多,造成孕妇不适。

2、市场上销售的一些杨梅干的加工工艺可能会超过糖精钠和色素的标准。一些非法商贩甚至不按照国家标准使用和添加添加剂。这种劣质的果脯甚至会危及母亲和胎儿的健康。因此,在购买干杨梅时,有必要选择正规的制造商。

3、孕妇必须注意适量的杨梅干,即每天2-3粒。如果孕妇体质湿热、痰湿或阴虚,则不宜食用杨梅干。

杨梅干的制备方法

原料:鲜杨梅50公斤,白砂糖27公斤,甘草粉1.5公斤,柠檬酸25克,胭脂红10克,苯甲酸钠50克,盐7公斤。工艺流程包括以下步骤:选料、腌制、晒干、漂洗、制糖、晒干、包装、成品。

1、材料选择:选用新鲜的杨梅,果大肉厚。

2、腌制:将新鲜杨梅放入罐中,加入7公斤盐,与新鲜杨梅混合均匀,留下少量盐覆盖杨梅表面,用细条覆盖杨梅,压石子,腌制5-7天。

3、晒干:取出杨梅坯,沥干盐溶液,放在阳光下晒干,放在一边备用。

4、漂洗:将腌制好的杨梅取出,放入清水中浸泡。连续3次每10分钟换一次水。清洗并排水。

5、糖渍:取18公斤清水,加入22公斤白砂糖,加热液化后,将沥干的杨梅坯浸入热糖溶液中,加入5公斤白砂糖。静置24小时后,取出杨梅,将糖液煮沸至粘稠状,加入甘草等辅料,再次加入杨梅坯料中,搅拌均匀。离开48小时。在此期间,应搅拌几次,使杨梅吸收足够的糖。

6、晒干:将杨梅坯晒干至微干,即得成品。

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